A la hora de comprar aguacates, es recomendable no comprar más de dos si no consumes demasiado, y si compras más, que se encuentren en diferentes estados de maduración para tener siempre a mano un aguacate en su punto. El aguacate maduro será el que ceda ligeramente a la presión de los dedos. Pero si lo que necesitas es acelerar la maduración de un aguacate, guárdalo en una bolsa de papel o junto a unas manzanas y nunca en el frigorífico, pues su pulpa se pone negra rápidamente.
Para conservar la mitad de una pieza si no vas a gastarla al momento, se recomienda conservar la mitad en la que ha quedado el hueso, rociarlo con limón y cubrirlo con film transparente procurando que no le toque el aire. |
